¿HAY O NO
RIESGOS EN COMER ALIMENTOS MANIPULADOS GENÉTICAMENTE?
“Esta es
una pregunta clave, puesto que el 70 por ciento de los productos agrícolas que
se venden a lo largo y ancho de Estados Unidos ya están manipulados
genéticamente. (...)
“Un
importante estudio independiente con ratas, realizado por el doctor Arpud
Pusztai en el famoso Instituto Rowett de Escocia, reveló efectos adversos muy
graves de patatas manipuladas genéticamente. Antes de hacer este estudio el
doctor Pusztai era defensor de estos alimentos, pero lo que descubrió horrorizó
muchísimo al público británico, que leyó reportajes de primera página sobre el
estudio durante 1998 y comienzos de 1999.
“En este
estudio, unas patatas manipuladas genéticamente envenenaron a ratas de
laboratorio. Después de tres días de alimentarlas con ellas, se descubrió que
las ratas tenían dañados órganos vitales y el sistema inmunitario, mientras que
las ratas que comieron patatas normales continuaban sanas. La conclusión fue
que algo, no identificado aún, de la operación genética convertía las patatas
en un virulento veneno. La teoría de los científicos fue que probablemente el
daño en los intestinos y revestimiento gástrico de las ratas fue consecuencia
de una grave infección vírica causada por el producto químico estándar que se
usa en la manipulación genética de todos los alimentos y cultivos.
“Uno
habría creído que premiarían el revelador estudio del doctor Pusztai, pero en
realidad ocurrió lo contrario. Su investigación ha quedado inconclusa hasta el
día de hoy, porque en octubre de 1999 le retiraron la financiación, después de
que su estudio se publicara en Lancet,
una de las principales revistas médicas del mundo. Un artículo aparecido poco
después en El Guardian, importante diario británico, daba a entender que la
investigación de Pusztai representaba una amenaza para el poderoso sistema
científico biotécnico.
“Desde
entonces, muchos científicos de fama internacional han manifestado estar de
parte del doctor Pusztai... El 17 de mayo de 1999, la British Medical
Association (Colegio Médico), con 115.000 miembros, publicó un informe
exigiendo que se detuviera la producción de alimentos manipulados
genéticamente...
Ese mismo
año, más adelante, como se documenta en el libro Genetically Engineered Foods,
de Ronnie Cummins y Ben Lilliston, 231 científicos de 31 países publicaron una
carta abierta a todos los gobiernos, exigiendo el cese de la manipulación
genética. (...)
En mayo de
1999, en uno de los artículos más famosos sobre manipulación genética, publicado
en Nature, científicos de la
Universidad Cornell explicaron que cuando las mariposas monarcas se comieron
unas hojas de asclepia (Asclepias Curassavica), su único alimento, en las que
había caído polen de maíz transgénico, un 44 por ciento de ellas murieron, y
las supervivientes experimentaron una pérdida de peso de un 60 por ciento...
Otros estudios han revelado que también están muriendo insectos beneficiosos,
como las mariquitas, y los pájaros que se alimentan de insectos. Además, los
cultivos de plantas manipuladas genéticamente perjudican la fertilidad de la
tierra, al matar los microorganismos”(1).
LAS
MULTINACIONALES DE LOS TRANSGÉNICOS
“Hoy día
cinco compañías multinacionales –las mayores agroquímicas del mundo-
monopolizan el mercado mundial de semillas transgénicas. Son Syngenta, Bayer
CropSciencie, Dupont, Dow Agrosciences y Monsanto. Esta última controla la
mayor parte del mercado –en concreto el 90% de las semillas transgénicas
sembradas en todo el mundo- y anualmente ingresa unos 1.900 millones de dólares
por las semillas y unos 1.800 por la venta del herbicida Roundup. Un negocio
multimillonario que alimentan presionando a los gobiernos de distintos países
para que les concedan nuevas autorizaciones para cultivar y/o comercializar sus
productos transgénicos”(2).
COLOMBIA :
“EL ZORRO COMO GUARDIÁN DEL GALLINERO”
“En su
reunión de marzo de 2002, el Consejo Técnico Nacional de Bioseguridad, CTN,
colombiano aprobó la liberación comercial del algodón Bt transgénico de
Monsanto. Pero hay que saber que antes, en esa misma reunión, primero se
realizó un cambio de la junta directiva del CTN. Mediante un procedimiento
inusual de ‘votación secreta’, y entre numerosas irregularidades, se eligió
como vicepresidente ¡al representante de la transnacional Monsanto! e
inmediatamente después el Consejo aprobó por unanimidad el algodón Bt. Así
Colombia se constituye en el primer país en donde el órgano de control en
materia de bioseguridad tiene como vicepresiente un representante de la empresa
que más produce transgénicos en el mundo”(3).
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NOTAS
1. Extractos
del libro La alimentación como medicina
del dr. Dharma Sing Khalsa. Ediciones Urano, Barcelona, 2004, págs. 108 y 109;
2. www.dsalud.com , No.83, El 60% de los
alimentos elaborados que consumimos ¡contienen transgénicos!; 3. Jorge
Riechmann, Cultivos y alimentos transgénicos. Una guía crítica. Ediciones
Pensamiento Crítico, Colombia, 2004, pág. 256.